Snabblagat och gott till helgen!
4 port
Tid: 20 min
400 g pasta, t ex penne rigate
500–800 g räkor med skal
Tomatsås:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 burk krossade tomater, 400 g
1 dl vitt vin
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 tsk timjan
1. Koka pastan enl anvisn på förpackn.
2. Skala räkorna.
3. Hacka lök och vitlök. Stek all lök i smör i en kastrull. Tillsätt resten av såsingredienserna och sjud ca 5 min.
4. Blanda pastan med tomatsåsen och räkorna. Strö över lite timjan och servera med sockerärter.
Av Eva Boström
Foto: Kent Jardhammar